茄子はデザートスイーツに料理できるとか。

ねふぁさん、ねふぁさん、確かに茄子がデザートになりましたよ！！！

nefer-Dさんが「茄子はデザートスイーツに料理できるとか。」
とブログで呟いていらっしゃったので、
「えええ、うちも茄子ありますよ！ほんとですか！作ります！」
と作ってしまいました。料理のリク頂きましたですよ、うわーい！

そんな訳で、まずは簡単に出来るレシピで作りました、茄子のコンポートです。

感想…、これは茄子じゃない、確かにデザートスイーツです！
林檎のコンポートに似た味がします。甘酸っぱくて普通に美味しいです。
ヨーグルトにトッピングして食べました。ヨーグルト無しでも十分美味しいです。
これを使ってケーキやタルト、パイ、マフィン、パウンドケーキ、ジュレが作れそうです。

参考にしたレシピはこちら

上記サイトを参考に、こうやって作りました。

◆ つくりかた　：
茄子半分を角切りにして、砂糖15ｇ・水50cc・レモン5cc、ハチミツ少々、塩少々と
中火で10分煮込む。

材料は好きな加減で大丈夫だと思います。
フルーツのコンポートと同じレシピです。味もそのままコンポート！

茄子の皮を剥かずにきび砂糖で調理したら、見た目が茄子の煮物になってしまいました（笑）
皮を剥いて上白糖で作ったら、参考レシピの写真のように綺麗な透き通った黄色で出来上が
るのではないでしょうか。
煮込んでいる最中にアクが出ましたので、アク抜きもした方がよさそうです。

あまりにも美味しかったので、またリピートします。
今度は皮を剥いて作るよ！

続きはベーグルとアイスです。

ベーグル三回目

ベーグル三回目。
二回目より捏ね時間を長くしました。
表面の張りとツヤが綺麗に出ました!!

まずはクリームチーズでいっただきまーす(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

サーモンを買って、クリームチーズサーモンサンドも作るー!!

ゴーヤーと卵と鳥を炒めて、レタスと一緒に挟んでみるー!!

今週はベーグルサンドを毎日食べられそう♪( ´▽｀)

小豆アイスとビスコッティとバトン

イルカの小豆アイス。
甘さ控えめで美味しいです *
次は牛乳を入れて作りますよっ





ざくざくビスコッティ。
ヨーグルトのホエーと紅茶を入れて作りました。
堅く焼いた食感が楽しすぎです。
保存食用に作りましたが、気を抜くと１日で全滅しそう。
袋に入れて目に入らないところに格納しましたっ

つづきは拍手お返事とバトンです。

ベーグル

ベーグル作った！！


パンよりがっちりもっちりしてるハードタイプです。

バターとルバーブのコンポート、冷えた番茶で食べました。
手作り楽しい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

先週作ったベーグルはこちら。

しわしわすぎてベーグルじゃない笑
茹ですぎました。

先週に比べたら、今週のベーグルは、ちゃんとベーグルです( ´ ▽ ` )ﾉ

並行作業で小豆を煮たので、小豆アイスも一緒に作りました。
早く冷えないかなー

枇杷のパウンドケーキとアイスクレープ と、小豆のゼリー

6月上旬に作った枇杷のコンポート、ラスト一瓶です。
おかげさまで、とても美味しい日々を過ごさせて貰っています。

そんなわけで、まずは枇杷のパウンドケーキです。





型をグラタン皿で代用して作りました。直系15cm位。
上部からは枇杷の存在が分かりません > <
生地と生地の中に空気がしっかり入っていて、
外側カリッ、中はふわっで、いやーもう、道端で売り出したいです。

次回は上から枇杷が見えるようにして作ります！

余ったタネは、ムーミンのマドレーヌ型で焼いてしまいました。
みっちりぎっしりしっとり、食べ応えのある仕上がりになりました。
一個でも満腹になれて、幸せ満載です。

同じタネでも違う食感になるんですね。心なしか味も違いました。

以下続きで！